Il rispetto del territorio e l’attenzione agli equilibri ambientali sono i cardini della filosofia con la quale viene gestita la tenuta.
Oltre alla gestione in Agricoltura Biologica di vigneti e oliveti, anche il recupero delle strutture che ospitano Cantina, Frantoio e Sale Degustazioni, è stato realizzato conservando lo stile dei casali tradizionali e riutilizzando, dove possibile, materiali originali.
L’energia utilizzata per la produzione di Olio e Vino proviene da un avanzato sistema geotermico e dall’uso del fotovoltaico che oltre ad abbattere i consumi hanno un limitato impatto ambientale sull’intero ecosistema.